Sauerkrautsuppe Ist die ideale Mitternachtssuppe - Rezept durch eagle-Peter
Hier ist es Sauerkrautsuppe Ist die ideale Mitternachtssuppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von eagle-Peter geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Sauerkrautsuppe Ist die ideale Mitternachtssuppe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2,5 Liter | Fleischbrühe (Würfel) aber am besten frische Brühe |
| 750 gr. | Fass-Sauerkraut |
| 3 Stk. | Peperoni eingelegt, scharf |
| 1 Stk. | Mettwurst luftgetrocknet, 1 pro Person |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| 1,5 EL | Mehl |
| 1 Becher | sauere Sahne |
| 1 Becher | süße Sahne |
Vorbereitung für Sauerkrautsuppe Ist die ideale Mitternachtssuppe - Rezept
- Das Sauerkraut klein schneiden.
- Die Fleischbrühe aufkochen und das geschnittene Sauerkraut zufügen und in der Fleischbrühe ca 20 Min. aufkochen lassen.
- Die Peperoni und den Pfeffer hinzugeben. Die Peperoni je nach Wunsch des Schärfegrads in der Suppe lassen; mild 5 Minuten, scharf 15 Minuten).
- Saure und süße Sahne hinzufügen und kurz aufkochen lassen, dann nur noch simmern. Das Mehl mit etwas Flüssigkeit verquirlen und in die Suppe geben.
- Die Wurst klein schneiden und ziehen lassen. Bier bereithalten.
Sauerkrautsuppe Ist die ideale Mitternachtssuppe - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.02.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 259 (62) |
| Eiweiß | 1,5 g |
| Kohlenhydrate | 6,3 g |
| Fett | 3,1 g |
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