Kürbis-Walnuss-Brot - Rezept Gesendet von Bine69

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    Folgendes ist Kürbis-Walnuss-Brot - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Bine69 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kürbis-Walnuss-Brot - Rezept


    Kürbis-Walnuss-Brot - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    700 Gramm Weizenmehl Type 405
    250 Gramm Kürbispürree vom Hokkaidokürbis
    1 Würfel frische Hefe
    150 Gramm Zucker weiß
    1 Teelöffel (gestrichen) Salz
    1 Ei Gr.M
    1 Stück Ingwer gerieben etwa daumendick
    100 Gramm Walnüsse leicht geröstet und grob gehackt
    100 Gramm geschmolzene Butter lauwarm
    200 Milliliter lauwarme Vollmilch
    etwas Zuckerwasser zum bepinseln des Brotes


    Vorbereitung für Kürbis-Walnuss-Brot - Rezept


    1. Aus den Zutaten wie gewohnt einen Teig herstellen und und gehen lassen,bis sich der Teig verdoppelt hat! Es handelt sich ja trotz des Kürbis´um einen Hefeteig!!!Anschliessend aus dem Teig ein Brot formen (wir haben versucht dem Brot eine Kürbisform zu verleihen) und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit dem Zuckerwasser bepinseln.
    2. Dann in den auf 160°C vorgeheizten Backofen schieben! Die Backzeit beträgt ca. 35 Minuten, kann aber von Backofen zu Backofen etwas variieren. Schmeckt herrlich mit etwas Butter und süssen Aufstrichen, wie Zuckerrübensirup, Konfitüre, Pflaumenmus, Honig................



    Kürbis-Walnuss-Brot - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.09.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1641 (392)
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate 96,6 g
    Fett -


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