Hühnermägen und Herzen in einer Rotwein-Sahnesoße - Rezept von ukel71
Hier ist es Hühnermägen und Herzen in einer Rotwein-Sahnesoße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von ukel71 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Hühnermägen und Herzen in einer Rotwein-Sahnesoße - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 600 g | Hühnerherzen |
| 600 g | Hühnermägen |
| 2 | Gemüsezwiebeln |
| 2 EL | Limettensaft |
| 4 Stk. | Zuckerwürfel |
| 300 ml | Sahne |
| 200 ml | lieblicher Rotwein |
| Chilli (Cayennepfeffer), Asia Red Hot Curry, Oregano, Worchester Soße | |
| 2 EL | Öl |
| Soßenbinder |
Vorbereitung für Hühnermägen und Herzen in einer Rotwein-Sahnesoße - Rezept
- 1. Fett und ähnliches von den Herzen und Mägen entfernen.2. Mit Cayennepfeffer und Asia Red würzen und mit Öl verrühren3. 5 bis 8 Min. anbraten4. Die gewürfelten Zwiebeln zufügen und 10 Min. braten5. Mit Rotwein ablöschen und mit Zucker und Limettensaft abschmecken6. Mit geschlossenen Deckel 5 MIn. köcheln lassen7. Mit Worchester Soße und Oregano abschmecken8. Die Sahne hinzufügen und mit Soßenbinder andicken...dazu passen frische Brötchen
Hühnermägen und Herzen in einer Rotwein-Sahnesoße - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.07.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 858 (205) |
| Eiweiß | 11,7 g |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| Fett | 17,0 g |
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