Heedfelder Gerstensuppe - Rezept von dj_herd
Hier ist es Heedfelder Gerstensuppe - Rezept. Dieses Rezept von dj_herd geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Heedfelder Gerstensuppe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 60 g | weiße Bohnen |
| 80 g | Rollgerste (mittelgrobe Graupen) |
| 150 g | durchwachsener Speck, gewürfelt |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 1 | Thymianzweig |
| 1 Bund | Suppengemüse |
| 150 g | Kartoffeln, mehlig kochend |
| Salz, Pfeffer |
ZUBEREITUNG Heedfelder Gerstensuppe - Rezept
- Die Bohnen gut mit Wasser bedecken und über Nacht einweichen.
- Am nächten Tag die Bohnen im Einweichwasser aufkochen lassen. Graupen, Thymian, Lorbeerblatt und die Speckwürfel zufügen und alles etwa 75 Minuten köcheln lassen.
- Das Suppengemüse putzen und in Würfelchen schneiden. Die Kartoffeln schälen und ebenfalls in Würfelchen schneiden. Beides in die Suppe geben, umrühren und alles zusammen weitere 25 Minuten köcheln lassen.
- Lorbeerblatt und Thymianzweig entfernen und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Kurz vor dem servieren Markklöschen in der Suppe miterhitzen ...
Heedfelder Gerstensuppe - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.10.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 54 (13) |
| Eiweiß | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| Fett | 0,4 g |
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