Rührei - Muffin Rezept By loewe_bs

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    Folgendes ist Rührei - Muffin Rezept. Dieses einfache Rezept wird von loewe_bs geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Rührei - Muffin Rezept


    Rührei - Muffin Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    8 Eier Freiland
    8 Scheiben Kochschinken oder roher Schinken oder Salami
    1 Tasse Paprika rot
    1 Tasse Zwiebeln
    0,25 Tasse Milch
    0,5 Teelöffel Öl
    Salz, Pfeffer
    Käse gerieben
    Schnittlauch
    Kresse frisch
    Gurke frisch
    Außerdem
    0,5 Teelöffel Backpulver für die Eier-Milch


    Vorbereitung für Rührei - Muffin Rezept


    1. Backofen vorheizen auf 200°C.
    2. Muffin Förmchen vorbereiten, wenn nötig fetten.
    3. Die Füllung vorbereiten, dafür Zwiebeln, Paprika, Schinken oder Wurst in Würfel schneiden. Dann alles in einer leicht gefetteten Pfanne dünsten, alles zusammen oder getrennt. Nun alles in den Förmchen verteilen.
    4. Ich habe außerdem noch ein Stück grüne Gurke in Würfeln geschnitten und ein Teil der Muffin statt Paprika mit Gurkenwürfeln gefüllt.
    5. Schnittlauch in Röllchen schneiden.Nun werden die Muffin mit ein wenig geriebenen Käse und Schnittlauch Röllchen gefüllt.
    6. Für die Eiermasse, die Eier, Milch, Backpulver, Öl, Salz und Pfeffer verquirlen und die Muffin 3/4 voll füllen.
    7. Die Muffin im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 30 Minuten backen. Wenn sie gar sind aus dem Ofen nehmen und weitere 5 Minuten ruhen lassen.
    8. Die Muffin mit frischen Kräutern und Gemüse anrichten, dazu frisches Brot oder Toast reichen. Lasst es Euch schmecken!



    Rührei - Muffin Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.02.2016
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 171 (41)
    Eiweiß 1,4 g
    Kohlenhydrate 3,9 g
    Fett 2,1 g


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