Paella mit Miesmuscheln und küchenfertiges Hähnchen - ca. 1,2 kg - - Rezept Gesendet von kondormaike

Paella mit Miesmuscheln und küchenfertiges Hähnchen - ca. 1,2 kg - - Rezept durch kondormaike

Hier ist es Paella mit Miesmuscheln und küchenfertiges Hähnchen - ca. 1,2 kg - - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von kondormaike geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Paella mit Miesmuscheln und küchenfertiges Hähnchen - ca. 1,2 kg - - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 g	Miesmuscheln
1	küchenfertiges Hähnchen - ca. 1,2 kg -
500 g	Scampi mit Kopf und Schale
2	Zwiebeln
2	Knoblauchzehen
400 g	Tomaten
2 rote	Paprikschoten
8 EL	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
300 g	Rundkornreis
1	Lorbeerblatt
1 Döschen	Safran
1 TL	Paprikapulver scharf
0,75 l	Fleischbrühe
300 g	Erbsen - TK
1	zitrone
2	Chilischote

Vorbereitung für Paella mit Miesmuscheln und küchenfertiges Hähnchen - ca. 1,2 kg - - Rezept

1. Die Muscheln und fließend kaltem Wasser abbürsten. Das Hähnchen in 8 Stücke teilen. Kräftig salzen und pfeffern. Die Scampi unter kaltem Wasser abspülen und abtupfen. Knoblauch und Zwiebeln abziehen und fein würfeln.Die Tomaten halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch grob hacken.
2. Die Paprika putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Die Chilischoten eventuell entkernen und in feine Ringe schneiden. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, nacheinander die gewürzten Hähnchenstücke, Scampi und Muscheln kräftig anbraten, dann herausnehmen.
3. Im verbleibenden Öl die Zwiebeln und den Knoblauch andünsten. Den Reis, Lorbeerblatt, Safran und Paprikapulver zugeben und mit heißer Brühe angießen.
4. Die Pfanne in den Ofen bei 175 ° (Elektro) 20 Minuten köcheln lassen. Die Erbsen, Paprika, Chiliringe, Hähnchen, Scampi und Muscheln zufügen, weitere 5 Minuten garen. Eventuell etwas Brühe nachgießen. Die Zitrone in Achtel schneiden und die Paella damit garnieren.
5. Wer mag, kann statt einem ganzen Hähnchen Brustfiletstücke nehmen, diese würzen und ein wenig in Stärkemehl wenden, dann knusprig anbraten und dazugeben.
6. Guten Hunger!

Paella mit Miesmuscheln und küchenfertiges Hähnchen - ca. 1,2 kg - - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	17.03.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	745 (178)
Eiweiß	1,9 g
Kohlenhydrate	14,3 g
Fett	12,6 g

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