GLASFOOD 6: Gefüllte Muschelnudeln - Rezept geschrieben von silke7
Folgendes ist GLASFOOD 6: Gefüllte Muschelnudeln - Rezept. Dieses Rezept von silke7 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
GLASFOOD 6: Gefüllte Muschelnudeln - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 1 | Ei hart gekocht |
| 150 Gramm | Tomaten |
| 100 Gramm | Garnelen,gegart |
| 100 Gramm | Räucherlachs |
| 1 Esslöffel | Petersilie gehackt |
| 12 | Conchiglione Muschelnudeln |
| Salz | |
| 2 Esslöffel | Mascarpone fettreduziert |
| 0,75 Teelöffel | Zitronenschale gerieben |
| 2 Esslöffel | Zitronensaft |
| 2 Esslöffel | Weißer Balsamico |
| Chilli (Cayennepfeffer) | |
| 50 Gramm | Forellenkaviar |
| Radieschensprossen |
ZUBEREITUNG GLASFOOD 6: Gefüllte Muschelnudeln - Rezept
- Tomaten 1/2 Min.in kochendes Wasser legen,abschrecken ,häuten,halbieren,entkernen und würfeln.Garnelen und Lachs würfeln.Ei abpellen und würfeln.Alle Zutaten mit der Petersilie mischen.
- Nudeln in Salzwasser bissfest garen,in einem Sieb abtropfen lassen.
- Mascarpone mit Zitronenschale und Saft verrühren und unter die Fischmasse heben.Mit Essig,Salz und Cayennepfeffer abschmecken. In die Nudeln füllen,Forellenkaviar darauf verteilen.Jeweils 2 Nudeln in Gläschen setzen und mit Radieschensprossen dekorieren.
GLASFOOD 6: Gefüllte Muschelnudeln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.12.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 406 (97) |
| Eiweiß | 6,7 g |
| Kohlenhydrate | 2,3 g |
| Fett | 6,4 g |
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