Paprika gefüllt auf badische Art - Rezept von heinzelfrau
Folgendes ist Paprika gefüllt auf badische Art - Rezept. Dieses Rezept von heinzelfrau geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Paprika gefüllt auf badische Art - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Stück | Gemüsepaprika rot |
| 3 Stück | Brötchen vom Vortag |
| 3 EL | Olivenöl |
| 100 g | Champignons |
| 1 Stück | Zwiebel gewürfelt |
| 1 Stück | Knoblauchzehe |
| 50 g | Schinkenwürfel |
| 1 EL | Petersilie gehackt |
| 125 ml | Milch |
| 1 Stück | Ei |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Muskat | |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Butter |
Vorbereitung für Paprika gefüllt auf badische Art - Rezept
- Von den Paprikaschoten am Stilansatz einen Deckel abschneiden, Schoten entkernen. Brötchen würfeln und in 2 EL Olivenöl goldbraun rösten.
- Pilze putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Zwiebel und Knoblauchzehe hacken.Pilze in 1 EL Olivenöl kurz anbraten. Schinkenwürfel mit Zwiebeln und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. Zur Seite stellen.
- Milch mit dem Ei verquirlen. Pilzmischung mit Brötchenwürfel, Milch und Ei Mischung vermischen. Mit Salz Pfeffer und Muskat würzen. Paprikaschoten füllen.
- Schoten in eine gefettete Auflaufform setzen, Butterflöckchen darauf verteilen. Deckel auflegen. Gemüsebrühe zugießen. Ca. 30 Minuten schmoren lassen. 5 Minuten offen weitere 5 Minuten garen.
- Guten Appetit !!!! -- Bilder sind geladen
Paprika gefüllt auf badische Art - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 741 (177) |
| Eiweiß | 3,0 g |
| Kohlenhydrate | 2,3 g |
| Fett | 17,6 g |
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