Dorade aus dem Ofen - Rezept Gesendet von SantaCruz

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    Folgendes ist Dorade aus dem Ofen - Rezept. Dieses Rezept von SantaCruz geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Dorade aus dem Ofen - Rezept


    Dorade aus dem Ofen - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1,8 kg Dorade
    4 EL Zitronensaft
    Salz
    Pfeffer
    2 Rosmarinzweige
    1 Bund Thymian
    1 Bund Petersilie glatt frisch
    4 Scheibe Zitrone
    1 Pfefferschote rot frisch
    80 ml Olivenöl


    ZUBEREITUNG Dorade aus dem Ofen - Rezept


    1. Dorade innen und außen waschen, mit Zitronensaft einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen. Je 1 Zweig Rosmarin und Thymian und die Petersilie zusammen mit den Zitronenscheiben in die Bauchöffnung stecken und den Fisch auf ein gefettetes Backblech legen.
    2. Die restlichen Kräuter abzupfen und fein hacken. Pfefferschote halbieren, entkernen und fein würfeln. Beides mit dem Olivenöl verrühren und großzügig über den Fisch verteilen. Den Fisch im 200 °C heißen Backofen auf der 2. Schiene von unten 20 - 30 Minuten garen (Gas 3; Umluft 180 °C).
    3. Dazu schmeckt hervorragend Aioli oder Pesto - oder beides mit kleinen Rosmarinkartoffeln. Wer keine große Dorade bekommt, kann natürlich pro Person eine kleine nehmen.



    Dorade aus dem Ofen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 25.10.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 540 (129)
    Eiweiß 17,5 g
    Kohlenhydrate 0,5 g
    Fett 6,2 g


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