einfache Sellerie Creme Suppe - Rezept geschrieben von emari
Hier ist es einfache Sellerie Creme Suppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von emari geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
einfache Sellerie Creme Suppe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Selleriecremesuppe | |
| 250 Gramm | Sellerie frisch |
| 1 | Zwiebel rot |
| 1 Esslöffel | Butter geklärt |
| 1 | Apfel Boskop |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| 1 liter | Gemüsebrühe |
| 2 Teelöffel | Gourmet Feinwürze |
| 3 Stück | Lorbeerblätter |
| 1 Päckchen | QimiQ Saucenbasis |
| Knusperbrotwürfel | |
| 4 Scheiben | Bauernbrot |
| 1 Esslöffel | Butter geklärt |
| etwas | Salz |
| etwas | Knoblauch-Spray |
ZUBEREITUNG einfache Sellerie Creme Suppe - Rezept
- sellerie schälen und in würfel schneiden - zwiebel in würfel schneiden - vom apfel das kerngehäuse ausstechen, dann den apfel in würfel schneiden und mit orangensaft übergießen
- zwiebel in geklärter butter anrösten - selleriewürfel zugeben und mitrösten - mit gemüsebrühe aufgießen ( oder wasser und gemüsebrühepulver ) lorbeerblätter zugeben, alles zum kochen bringen - etwas später noch die apfelwürfel zugeben und alles weichdünsten
- die lorbeerblätter aus der suppe rausholen und die suppe dann mit dem mixstab pürieren - zimmerwarme QimiQ saucenbasis durchrühren und zugeben - dann sämig einkochen - mit salz, pfeffer und gourmet feinwürze abschmecken
- brot in scheiben schneiden, die rinde wegschneiden und das brot würfeln - brotwürfel in geklärter butter knusprig anrösten - salz drüberstreuen und flüssigen knoblauch drübersprühen - auf küchenkrepp auskühlen lassen
- vor dem servieren die suppe nochmals fein pürieren und aufschäumen - dann in die teller füllen - knusperbrotwürfel drauf und petersilie drüberstreuen
- da ich immer wieder anfragen kriege wo man QimiQ bekommen kann hier ein link: in einigen teilen deutschlands kriegt man es schon problemlos in jedem supermarkt ... man kann es aber auch online bestellen....http://www.qimiq.com/de-at/unternehmen-retail/haendlerverzeichnis/ .... dort gibt es einen shopfinder ...einfach ort oder plz eingeben
einfache Sellerie Creme Suppe - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.12.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 192 (46) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| Fett | 4,7 g |
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