eingelegte Peperoni Rezept von Micha1887
Folgendes ist eingelegte Peperoni Rezept. Dieses Rezept von Micha1887 geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
eingelegte Peperoni Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 500 gr | Peperoni |
| 750 ml | Wasser |
| 250 ml | Balsamico Bianco |
| 150 ml | Essig |
| 10 | Knoblauchzehen |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 1 | Zwiebel rot |
| 2 TL | Zucker |
| 1 TL | Salz |
| 1 Pk | Einmachhilfe |
Vorbereitung für eingelegte Peperoni Rezept
- Die Peperoni vom Strauch schneiden oder beim Gemüsehändler seines Vertrauens kaufen ;-)
- Die Peperoni waschen und anschließend in dünne Scheiben schneiden, allerdings nicht zu dünn.
- Die Zwiebel in feine Streifen schneiden.Wer frische Knoblauchzehen nimmt sollte die Zehen von der äußeren Papierhaut befreien und kurz andrücken.Ich nehme dafür eingelegte Knoblauchzehen.
- In einem Topf das Wasser mit dem Essig und den Gewürzen aufkochen lassen.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch im Sud kurz blanchieren, rausnehmen und zur Seite legen.
- Die Peperoni-Scheiben in Weckgläser füllen und die Zwiebeln und den Knoblauch gleichmäßig darauf verteilen.
- Die Einmachhilfe in den kochenden Sud geben und verrühren.
- Den Sud über die Peperonischeiben geben und die Gläser verschließen.Auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.
- An einem kühlen, trockenen Ort lagern.
eingelegte Peperoni Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.10.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 54 (13) |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 1,9 g |
| Fett | - |
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