Soljanka mit Fisch - Rezept geschrieben von MAX112
Folgendes ist Soljanka mit Fisch - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MAX112 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Soljanka mit Fisch - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1,5 Liter | Wasser |
| 500 Gramm | Fisch Karkassen oder Fisch Fleisch |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 1 grosse | Zwiebel gewürfelt |
| 100 Gramm | Möhren |
| 100 Gramm | Broccoli frisch |
| 0,5 | Paprika rot |
| 1 Esslöffel | Mehl |
| 1 | Zitrone |
| 2 Esslöffel | Tomatenmark |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 Esslöffel | Saure Sahne 30 % Fett |
| Salz / Pfeffer |
ZUBEREITUNG Soljanka mit Fisch - Rezept
- Fisch Karkassen oder Fisch Fleisch in eine Topf mit Wasser zum Kochen bringen.Dazu gibt man die in Würfel geschnittenen Zwiebel, Lorbeerblätter sowie Salz und Pfeffer.
- Alles etwa ½ Stunde leicht köcheln lassen. Fisch Sud durch ein Sieb seihen und den Fisch im Sieb von den Krähten befreien.
- Fisch Fleisch wider zum Sud geben und mit 2 Esslöffel Tomatenmark, die in Scheiben geschnittenen Möhren, Broccoli Rösschen, den in Würfel geschnittenen Paprika nochmals auf kleiner Flamme leicht kochen lassen, bis das Gemüse gar ist.
- Etwas Wasser in eine Tasse füllen das Mehl verrühren und in die heiße Flüssigkeit geben zu Andicken.Topf vom Herd nehmen, mit Zitrone, etwas Zucker, Salz und Pfeffer nochmals nach Geschmack abschmecken.
- Fisch Soljanka in einen tiefen Teller anrichten und ein Esslöffel Saure Sahne zugeben.
Soljanka mit Fisch - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.01.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 66 (16) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 1,9 g |
| Fett | 0,7 g |
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