Möhren - Ingwer - Puffer mit Mascarpone - Honig - Dip ... - Rezept Gesendet von Cookies

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    Bilder für Möhren - Ingwer - Puffer mit Mascarpone - Honig - Dip ... - Rezept


    Möhren - Ingwer - Puffer mit Mascarpone - Honig - Dip ... - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    Möhren - Ingwer -Puffer ...
    3 Möhren
    2 kleine Kartoffeln
    1 Stück Ingwer ca. 1 cm
    1 Ei
    Pfeffer
    Öl zum Braten
    ... mit Mascarpone - Honig - Dip ...
    1 Esslöffel Mascarpone
    1 Esslöffel Milch
    1 Teelöffel Zitronensaft
    1 Teelöffel Akazienhonig
    Pfeffer
    Fenchel - Orangen - Salat
    0,5 Fenchel frisch
    1 Orange frisch
    2 Esslöffel Olivenöl
    1 Esslöffel Balsamico Bianco
    1 Esslöffel Akazienhonig
    MeiTai 5 - Gewürzpulver
    4 Walnusskerne


    Vorbereitung für Möhren - Ingwer - Puffer mit Mascarpone - Honig - Dip ... - Rezept


    1. Möhren putzen, Kartoffeln schälen und waschen. Beides grob raspeln. Ingwer schälen, fein reiben.Möhren mit Kartoffeln, Ingwer und Ei gründlich vermengen. Mit Pfeffer würzen.
    2. Öl im Tiegel erhitzen. Die Masse löffelweise in den Tiegel geben und von beiden Seiten knusprig braten.
    3. Mascarpone mit Milch glatt rühren. Zitronensaft und Honig unterrühren. Mit Pfeffer würzen.
    4. Fenchel putzen. Das Grün abspülen und beiseite legen. Den Strunk herausschneiden. Den Rest in feine Streifen schneiden.Orange einschließlich der weißen Haut schälen. Orangenfilets herausschneiden und halbieren. Saft dabei auffangen.
    5. Orangensaft mit Öl, weißen Balsamico und Honig verrühren. Mit dem Pulver würzen.( MaiTai 5 - Gewürzpulver = Zimt, Fenchel, Sternanis, Pfeffer und Nelken )
    6. Walnüsse grob hacken und in einem Tiegel ohne Fett etwas rösten.Das Fenchelgrün klein schneiden.
    7. Die Puffer mit Küchenpapier von überschüssigen Öl befreien und auf Teller legen. Etwas von dem Dip daraufgeben.Den Salat mit auf dem Teller anrichten. Mit Nüssen und Fenchelgrün bestreuen.



    Möhren - Ingwer - Puffer mit Mascarpone - Honig - Dip ... - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.01.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1578 (377)
    Eiweiß 1,0 g
    Kohlenhydrate 16,9 g
    Fett 34,1 g


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