Quiche: Quiche mit Tomaten und Paprika - Rezept durch lunapiena
Folgendes ist Quiche: Quiche mit Tomaten und Paprika - Rezept. Dieses Rezept von lunapiena geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Quiche: Quiche mit Tomaten und Paprika - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| der Teig | |
| 100 Gramm | Mehl |
| 40 Gramm | Butter |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Esslöffel | Essig weiß |
| etwas | Wasser |
| der Belag | |
| 0,5 Stück | Paprika rot, Rest |
| 3 Stück | Frühlingszwiebeln, Rest |
| 1 Stück | Tomaten, Rest |
| Pfeffer | |
| 1 Stück | Ei |
| 50 ml | Sahne 10% Fett |
| 1 Prise | Salz |
ZUBEREITUNG Quiche: Quiche mit Tomaten und Paprika - Rezept
- Aus Mehl, Butter, Salz, wenig Wasser und Essig einen festen Teig herstellen und diesen eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Eine Quiche-Form (19 cm) fetten und bröseln und den Teig hinein drücken, Ränder hochziehen.
- Die Paprikaschote in kleine Würfel, die Frühlingszwiebel in Ringe und die Tomate - Stielansatz entfernen nicht vergessen - in Scheiben schneiden.
- Nun erst die Paprika auf den Teig geben, pfeffern, dann die Frühlingszwiebelringe und zum Schluss die Tomatenscheiben. Wieder mit Pfeffer würzen.
- Die Sahne mit dem Ei und einer Priese Salz verquirlen und über das Gemüse gießen.
- Den Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen und die Quiche darin 35 Minuten backen, bis sich die Ränder golden färben.
Quiche: Quiche mit Tomaten und Paprika - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.02.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1310 (313) |
| Eiweiß | 5,3 g |
| Kohlenhydrate | 33,2 g |
| Fett | 17,6 g |
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