Gebrannte Mandeln & Walnüsse - Rezept Gesendet von tigerlilly63

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    Folgendes ist Gebrannte Mandeln & Walnüsse - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gebrannte Mandeln & Walnüsse - Rezept


    Gebrannte Mandeln & Walnüsse - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    250 ml Wasser
    400 g Zucker
    2 Päckchen Vanillezucker
    200 g Mandelkerne mit Haut
    200 g Walnusskerne
    Außerdem: Backpapier


    Vorbereitung für Gebrannte Mandeln & Walnüsse - Rezept


    1. Knapp 1/8 l Wasser, 200 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker in eine beschichtete Pfanne geben und aufkochen lassen. Dann 200 g Mandelkerne mit Haut dazugeben und bei starker Hitze unter ständigem Rühren so lange rühren, bis der Sirup zu kristallisieren beginnt. Nun auf mittlere Hitze herunterschalten und so lange weiterrühren, bis der Zucker wieder schmilzt. Die Mandeln sofort auf Backpapier geben und mit 2 Gabeln auseinanderziehen. Anschließend die Walnußkerne genauso karamellisieren in knapp 1/8 l Wasser, 200 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker.



    Gebrannte Mandeln & Walnüsse - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.11.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1507 (360)
    Eiweiß 3,7 g
    Kohlenhydrate 49,6 g
    Fett 16,2 g


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