Chinesische Nudeln mit Hähnchenbrustfilet und Gemüse - Rezept geschrieben von MausVoh
Folgendes ist Chinesische Nudeln mit Hähnchenbrustfilet und Gemüse - Rezept. Dieses Rezept von MausVoh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Chinesische Nudeln mit Hähnchenbrustfilet und Gemüse - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 150 g | Mie Nudeln |
| 1 EL | Öl |
| 200 g | Hähnchenbrustfilet |
| 1 | EI |
| 1 | rote Zwiebel ca. 50 g |
| 1 | Zwiebel ca. 50 g |
| 1 | Möhre ca. 100 g |
| 1 Stück | Ingwer ca. 20 g |
| 0,5 | rote Paprika ca. 100 g |
| 100 g | Erbsen TK |
| 100 g | Sojabohnensprossen |
| 3 | Stängel/Zweige Koriander |
| 2 TL | Hühnerbrühe instant |
| 2 EL | Ketchup manis |
| 0,5 TL | Salz |
| 0,25 TL | Pfeffer |
| 3 EL | Erdnussöl |
Vorbereitung für Chinesische Nudeln mit Hähnchenbrustfilet und Gemüse - Rezept
- Mie Nudeln ca. 10 Minuten in heißen Wasser garen, abgießen und in Öl ( 1 EL ) schwenken, damit sie nicht verkleben.Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, vierteln und in Spalten schneiden. Möhre mit dem Sparschäler schälen, mit dem Gemüseblütenscha-ber/Sparschäler 2 in 1 Dekorierklinge schaben und mit dem Messer in dekorative Möhrenblütenscheiben ( ca. 3 -–4 mm dick ) schneiden. Ingwer schälen und fein wür-feln. Paprika putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Sojabohnensprossen waschen und gut abtropfen lassen. Das Ei verquirlen.Erdnuss öl ( 3 EL ) im Wok erhitzen und nacheinander ( Verquirltes Ei, Hähnchen-brustfiletstreifen, Zwiebelspalten, Ingwerwürfel, Paprikastreifen, Erbsen und Soja-bohnensprossen ) anbraten/pfannenrühren. Die fertig angebratenen Zutaten dabei immer an den Rand des Woks schieben. Zum Schluss alle Zutaten vermi-schen/vermengen und gemeinsam kräftig pfannenrühren. Mit Hühnerbrühe instant ( 2 TL ), Ketchup manis ( 2 EL ), Salz ( ½ TL ) und Pfeffer ( ¼ TL ) würzen. Zum Schluss die Nudeln und den gehackten Koriander unterheben und alles pfannenrüh-ren/erwärmen und servieren.
Chinesische Nudeln mit Hähnchenbrustfilet und Gemüse - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.12.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1142 (273) |
| Eiweiß | 12,7 g |
| Kohlenhydrate | 2,2 g |
| Fett | 24,0 g |
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