Kartoffel-Hack-Auflauf - Rezept geschrieben von mutter0506
Folgendes ist Kartoffel-Hack-Auflauf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mutter0506 geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Kartoffel-Hack-Auflauf - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 1 kg | Hackfleisch gemischt |
| 5 | Möhren |
| 1 | Zwiebel |
| 200 ml | Brühe |
| 700 g | Kartoffel |
| 6 | Eier |
| 200 gr. | Gouda gerieben |
| 400 ml | Sahne |
| Pfeffer, Salz, Paprika, Muskat | |
| Öl zum anbraten |
ZUBEREITUNG Kartoffel-Hack-Auflauf - Rezept
- Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen.
- In der Zwischenzeit Zwiebel fein würfeln, Möhren schälen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, das Gemüse und Hackfleisch darin anbraten, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Muskatnuss kräftig abschmecken.
- Mit der Brühe ablöschen, bei großer Hitze weiterköcheln, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
- Das Fleisch-Gemüsegemisch in eine gefettete Auflaufform geben.
- Die Kartoffel abgießen, etwas abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und gleichmässig auf dem Fleisch verteilen.
- Die Eier mit der Sahne und ca. 130 gr. Reibekäse verrühren und gleichmäßig über die Kartoffeln gießen. Dabei die Form etwas rütteln, damit die Sahne in jede Lücke läuft.
- Den restlichen Reibekäse darüber streuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180° C Umluft ca. 45 Minuten backen.
- Nach 30 Minuten den Auflauf mit Alufolie abdecken, damit der Käse nicht verbrennt.
Kartoffel-Hack-Auflauf - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.12.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 799 (191) |
| Eiweiß | 10,9 g |
| Kohlenhydrate | 4,8 g |
| Fett | 14,3 g |
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