Kasseler Gulasch - Rezept durch leckermaeulchen64
Hier ist es Kasseler Gulasch - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von leckermaeulchen64 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kasseler Gulasch - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 rote | Paprikaschoten frisch |
| 1 gelbe | Paprikaschote frisch |
| 3 mittelgroße | Zwiebeln frisch |
| 4 | Knoblauchzehen |
| 600 g | Kasseler-Nacken ohne Knochen |
| 1 Kapsel | Sternanis ganz |
| 3 Esslöffel | Olivenöl |
| Salz | |
| Peffer | |
| 2 Prisen | Zucker |
| 1 Esslöffel | Tomatenmark |
| 1 Esslöffel | Paprikapulver edelsüß |
| 1 Esslöffel | Paprikapulver scharf |
| 400 ml | Gemüsebrühe |
| 1 Esslöffel | heller Saucenbinder |
ZUBEREITUNG Kasseler Gulasch - Rezept
- Paprika putzen, vierteln und in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebeln halbieren, in dünne Streifen schneiden, Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.Das Fleisch in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
- Öl in einen Bräter geben und die Paprikastreifen, die Zwiebeln und den Knoblauch, zusammen mit dem Sternanis, in dem heißen Öl anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Zucker etwas würzen. (Vorsicht beim Salzen, da das Kasseler später schon genug Salz aufweist!)Tomatenmark und beide Sorten Paprikapulver dazu geben und kurz mit anrösten.
- Die Brühe angießen und aufkochen lassen. Dann das Fleisch dazu geben gut verrühren und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10-12 Minuten garen.Zum Schluss den Saucenbinder einrühren und eventuell noch mal nachwürzen... den Sternanis dann heraus nehmen.Dazu passen Salzkartoffeln, Kartoffelpürree oder auch Semmelklöße...Topping Tip: Das Grüne von 4 Stengeln Dill abzupfen und fein hacken und mit 100 g Creme fraiche glatt rühren. Das Topping dann nach dem anrichten auf das Gulasch geben. ( Ich hatte heute Beides nicht... geht auch ohne)
Kasseler Gulasch - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.10.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 695 (166) |
| Eiweiß | 1,4 g |
| Kohlenhydrate | 3,6 g |
| Fett | 16,5 g |
Das war Kasseler Gulasch - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Kasseler Gulasch - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Kasseler Gulasch - Rezept Eingereicht von leckermaeulchen64 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Kasseler Gulasch - Rezept Eingereicht von leckermaeulchen64 mit der URL-Adresse: https://carmens-kreativblog.blogspot.com/2019/01/kasseler-gulasch-rezept-eingereicht-von.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.
