Echter Heidesand - Rezept Eingereicht von hauskran

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    Hier ist es Echter Heidesand - Rezept. Dieses Rezept von hauskran geschrieben und kann für 70 Portionen serviert werden.



    Bilder für Echter Heidesand - Rezept


    Echter Heidesand - Rezept


    Zutaten für 70 Personen
    200 g Butter
    100 g Puderzucker
    50 g Marzipan Rohmasse
    1 TL Vanillezucker
    0,5 Stk. Zitronenschale gerieben
    250 g Mehl
    ------- ---------------
    1 Stk. Eigelb
    1 Tasse Zucker


    ZUBEREITUNG Echter Heidesand - Rezept


    1. Die möglichst weiche Butter mit dem Puderzucker, dem Marzipan, dem Vanillezucker und der Zitronenschale verrühren.
    2. Das Mehl über die Buttermasse sieben und unterkneten.
    3. Aus dem Teig gleich große Rollen von etwa 5 cm Durchmesser formen, die Rollen in Alufolie wickeln und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
    4. Den Backofen auf 190°C vorheizen.
    5. Die Teigstangen mit dem verquirlten Eigelb bestreichen und im Zucker rollen. 1/2 cm dicke Scheiben abschneiden, auf ein Backblech (mit Backpapier) legen und auf der mittleren Schiene 10 - 12 Minuten backen. Die Plätzchen auf einem Kuchengitter erkalten lassen.



    Echter Heidesand - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 16.10.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2026 (484)
    Eiweiß 4,7 g
    Kohlenhydrate 59,3 g
    Fett 25,3 g


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