Echter Heidesand - Rezept durch hauskran
Hier ist es Echter Heidesand - Rezept. Dieses Rezept von hauskran geschrieben und kann für 70 Portionen serviert werden.
Echter Heidesand - Rezept
Zutaten für 70 Personen
200 g | Butter |
100 g | Puderzucker |
50 g | Marzipan Rohmasse |
1 TL | Vanillezucker |
0,5 Stk. | Zitronenschale gerieben |
250 g | Mehl |
------- | --------------- |
1 Stk. | Eigelb |
1 Tasse | Zucker |
ZUBEREITUNG Echter Heidesand - Rezept
- Die möglichst weiche Butter mit dem Puderzucker, dem Marzipan, dem Vanillezucker und der Zitronenschale verrühren.
- Das Mehl über die Buttermasse sieben und unterkneten.
- Aus dem Teig gleich große Rollen von etwa 5 cm Durchmesser formen, die Rollen in Alufolie wickeln und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Backofen auf 190°C vorheizen.
- Die Teigstangen mit dem verquirlten Eigelb bestreichen und im Zucker rollen. 1/2 cm dicke Scheiben abschneiden, auf ein Backblech (mit Backpapier) legen und auf der mittleren Schiene 10 - 12 Minuten backen. Die Plätzchen auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
Echter Heidesand - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | keine Angabe |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 16.10.2008 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 2026 (484) |
Eiweiß | 4,7 g |
Kohlenhydrate | 59,3 g |
Fett | 25,3 g |
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