Zitronencreme mit Waldbeeren und “Lingue di Gatto” Keksen - Rezept von Das perfekte Dinner
Folgendes ist Zitronencreme mit Waldbeeren und “Lingue di Gatto” Keksen - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Zitronencreme mit Waldbeeren und “Lingue di Gatto” Keksen - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 4 Stk. | Eigelbe, frische |
| 200 g | Zucker |
| 400 ml | Vollmilch |
| 40 g | Maisstärke |
| 4 Stk. | Zitronen |
| 250 g | Waldbeeren |
| Lingue di Gatto Kekse |
Vorbereitung für Zitronencreme mit Waldbeeren und “Lingue di Gatto” Keksen - Rezept
- Zitronen abreiben und die Hälfte der Zitronen auspressen. Saft bei Seite stellen. Die Milch mit der Zitronenschale erhitzen. Eigelbe mit Zucker und Maisstärke aufschlagen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die heiße Milch durch ein Sieb zu der Eimasse gießen. Die Zitronenschale dabei herausfiltern. Gut umrühren und wieder auf den Herd stellen. Bei mittlerer Hitze bindet die Masse nach ca. 10–15 Minuten ab. Den Zitronensaft hinzugeben und vermischen.
- Nachdem der Saft gut absorbiert ist, ist die Creme fertig! Nach Säure und Zucker abschmecken und dann in kleinen Schälchen zusammen mit jeweils einem Löffel Walbeeren und zwei oder drei Keksen servieren.
Zitronencreme mit Waldbeeren und “Lingue di Gatto” Keksen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.05.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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