Würziger Porree-Eintopf - Rezept von Test00
Folgendes ist Würziger Porree-Eintopf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Test00 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Würziger Porree-Eintopf - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 Gramm | Rinderhack vom Landmetzger meines Vertrauenes |
| 3 Stück | Porree frisch in Ringe geschnitten |
| 175 Gramm | Käsecreme |
| 150 Gramm | Kräutercreme |
| 2 Stück | Schalotte frischgewürfelt |
| 1 Stück | Chili grün ohne Kerne fein gehackt |
| 2 Stück | Knoblauchzehen fein gehackt |
| 2 Stück | Kartoffeln gekocht mehlig zerdrückt |
| 2 Stück | Kartoffel geschält frisch gegart gewürfelt |
| 1 etwas | Butterschmalz |
| 1 Prise | Ingwer frisch gerieben |
| 1 Prise | Muskatnuss frisch gerieben |
| 1 Prise | Meersalz aus der Mühle |
| 1 Prise | Cayennepfeffer |
| 1 Prise | Pfeffer aus der Mühle schwarz |
| 1,5 Liter | Gemüsebrühe eigene Herstellung |
| 2 Handvoll | Brathähnchen Fleisch gegart Rest vom Vortag |
ZUBEREITUNG Würziger Porree-Eintopf - Rezept
- Das Hack bei mittlerer Hitze in Butterschmalz anbraten. Knobi, Chili und Schalotte dazugeben und kurze Zeit mitbraten. Alles zusammen nach Geschmack pfeffern und salzen.
- Jetzt den Porree dazu und einige min (ca 8) mitbraten lassen. Hitze auf klein stellen.
- Nun die Gemüsebrühe, zerdrückte Kartoffel und Käsecreme dazugeben. Alles miteinander verrühren und ca. 12 min köcheln lassen.
- Dann die Kräutercreme einrühren und die Kartoffelwürfel hinzugeben. Die Suppe mit den Gewürzen nach Geschmack abschmecken und mit frischem Roggenbrot dazu, siehe mein Rezept:Feines Roggenbrot in vorgewärmten Schüsseln und Tellern servieren.
Würziger Porree-Eintopf - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.04.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2256 (539) |
| Eiweiß | 16,6 g |
| Kohlenhydrate | 6,4 g |
| Fett | 50,4 g |
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