Wirsing-Quiche - Rezept geschrieben von kochhexi
Folgendes ist Wirsing-Quiche - Rezept. Dieses Rezept von kochhexi geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Wirsing-Quiche - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 250 g | Mehl |
| 200 g | Margarine |
| Salz, Muskatnuss, Pfeffer | |
| 1 Stk. | Eigelb |
| 600 g | Wirsingkohl frisch |
| 200 g | Zwiebeln |
| 2 EL | Öl |
| 150 g | Schinken gekocht |
| 150 g | Gouda |
| 3 Stk. | Eier |
| Backpapier und Erbsen oder Linsen zum Blindbacken | |
| 250 ml | Sahne |
Vorbereitung für Wirsing-Quiche - Rezept
- Mehl, 175 g zimmerwarmes Fett in Stücken, ½ TL Salz, 1 Prise Muskat sowie Pfeffer, Eigelb und 3 EL eiskaltes Wasser zu einem glatten Teig verkneten. In Folie gewickelt 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
- Wirsing putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel fein würfeln. 25 g Fett und Öl erhitzen, Wirsing und Zwiebeln darin 5 Minuten andünsten. Auf einem Sieb abtropfen und abkühlen lassen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Schinken fein würfeln, Käse grob raspeln. Eier und Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- 2/3 Teig auf einer bemehlten Fläche 26 cm groß Ø ausrollen in eine gefettete Springform legen, mehrfach mit einer Gabel einstechen. Restlichen Teig zu einem Streifen ausrollen, zu einer Schnecke formen und an den Rand der Form legen und gut andrücken. Den Teig mit Papier auslegen, Hülsenfrüchte darauf geben, im vorgeheizten Rohr bei 200 Grad (Umluft 180°) auf der untersten Schiene 15 Minuten vorbacken.
- Hülsenfrüchte und Papier entfernen und 5 Minuten weiterbacken. Wirsing, Käse und Schinken gemischt darauf verteilen. Eiersahne darübergießen. Weitere 50 Minuten (Umluft eventuell nach 25 Minuten abdecken) weiterbacken. Dann 10 Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen. Etwas abkühlen lassen und servieren. Schmeckt am Besten lauwarm!
Wirsing-Quiche - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.07.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1009 (241) |
| Eiweiß | 6,0 g |
| Kohlenhydrate | 11,9 g |
| Fett | 19,0 g |
Das war Wirsing-Quiche - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Wirsing-Quiche - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Wirsing-Quiche - Rezept Durch kochhexi finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Wirsing-Quiche - Rezept Durch kochhexi mit der URL-Adresse: https://carmens-kreativblog.blogspot.com/2017/08/wirsing-quiche-rezept-durch-kochhexi.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.