Heute mal Vegan ! - Rezept geschrieben von GINA-ANNA
Hier ist es Heute mal Vegan ! - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von GINA-ANNA geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Heute mal Vegan ! - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 4 Esslöffel | Gerste Graupen |
| Aus meinem Garten ! | |
| 400 g | Mischgemüse |
| 100 g | Zucchini grün |
| 1 Stk. | Zwiebel gewürfelt |
| 2 Esslöffel | Karottengrün |
| gekauft . | |
| 1 Prise | Chili aus der Mühle |
| 1 TL | Salz grob |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| 2 EL | Weinessig |
| 4 EL | Rapsöl |
| 1 Teelöffel | Senf mittelscharf |
| 1 Stk. | Orange Saft + Abrieb |
| Deko : | |
| 1 Hand voll | Liebe frisch aus dem Garten |
| 1 Stk. | Champignons braun |
| Dill getrocknet | |
ZUBEREITUNG Heute mal Vegan ! - Rezept
- Gemüse putzen ,waschen hobeln.Zwiebel schälen schneiden.
- Mit den Graupen in Salzwasser 15 Min. garen.
- Zucchini waschen, Enden abschneiden, hobeln, 5 Min. blanchieren mit dem Rest.Gleich abschrecken, auskühlen lassen.
- Waschen ,trocken reiben, Schale reiben ohne weiß,Saft in einen Messbecher ausdrück.Abrieb und senf an den Salat geben.
- Dem Orangebsaft, Salz Essig, Öl zugeben auf mixen.
- waschen , schneiden untermischen.
- Datteltomaten, Gänseblümchen, Löwenmäulchen, Erdbeeren ( ja noch im Sepember)Champignon braun gekauft, bürsten schneiden.Dill aufstreuen.Guten Apetitt !
Heute mal Vegan ! - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.09.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 795 (190) |
| Eiweiß | 3,0 g |
| Kohlenhydrate | 12,9 g |
| Fett | 14,1 g |
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