Grundrezept Flammkuchenteig (Fotos entspechen doppelter Menge) - Rezept durch Rainersche81
Folgendes ist Grundrezept Flammkuchenteig (Fotos entspechen doppelter Menge) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Rainersche81 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Grundrezept Flammkuchenteig (Fotos entspechen doppelter Menge) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 | Mehl |
| 10 | frische Hefe |
| 125 | Buttermilch |
| 2 | Öl |
| Prise Zucker und Salz | |
| 100 | Speck durchwachsen |
| 150 | Crème fraîche |
| 2 | Milch |
| 1 | Kräuter der Provence |
| Salz Pfeffer | |
| 1 | Zwiebel |
ZUBEREITUNG Grundrezept Flammkuchenteig (Fotos entspechen doppelter Menge) - Rezept
- Hefe in 4 EL lauwarmem Wasser auflösen, mit Mehl, Buttermilch Öl, einer Prise Zucker und Salz zu einem leicht klebrigen Teig verarbeiten.Das Ganze 2 Stunden zugedeckt an einem warmen Ort quellen lassen.
- Speck in Würfelschneiden, Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Crème fraîche mit Milch , Kräuter der Provence, Salz und Pfeffer kräftig würzen.
- Teig zu 4 gleichgroße Kugeln formen, mit einem Nudelholz auf einer bemehlten Arbeitsfläsche oval ausrollen und noch mal 10 min gehen lassen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
- Nun mit der Masse bestreichen und mit Speck und Zwiebeln belegen.Alles im vorgeheizten Backofen (Ober- /Unterhitze) bei 250 Grad 10-12 min auf der mittleren Schiene backen.
Grundrezept Flammkuchenteig (Fotos entspechen doppelter Menge) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.05.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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