Soljanka mit Wurst und Fleisch - Rezept Eingereicht von eagle-Peter

Soljanka mit Wurst und Fleisch - Rezept von eagle-Peter

Hier ist es Soljanka mit Wurst und Fleisch - Rezept. Dieses Rezept von eagle-Peter geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Soljanka mit Wurst und Fleisch - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1,5 Liter	Brühe instant
50 gr.	Margarine
1 Bund	Suppengrün
2	Lorbeerblätter
	Kümmel
5	Pimentkörner
250 gr.	Wurst (z.B. Jagdwurst, Bauernknacker od. Krakauer)
250 gr.	Schweinebratenaufschnitt
500 gr.	Kasseler
100 gr.	Zwiebeln
250 gr.	Gewürzgurken
1	Paprikaschoten (rot + gelb)
1 Glas	Letscho
	Salz, Pfeffer und Paprikapulver (edelsüß)
	Zucker

Vorbereitung für Soljanka mit Wurst und Fleisch - Rezept

1. Wurst, Schweinebraten und Zwiebeln würfeln und in etwas Margarine anbraten, (die Zwiebel erst hinzufügen wenn das Fleisch schon etwas Farbe gezogen hat) herausnehmen und zur Seite stellen.
2. Das Kassler wird in der Brühe mit dem Suppengemüse, den Pimentkörnern, den Lorbeerblättern und dem Kümmel (in einem Teenetz, es ist praktischer mit dem Teenetz, so muss man die Gewürze nicht lange in der Brühe suchen) weichkochen. Ist das Kassler weich, wird es kleingeschnitten. Das Suppengemüse und die Gewürze werden aus der Brühe genommen.
3. Die Gewürzgurken, die Paprika und die Zwiebeln werden auf feine Streifen geschnitten. Wurst und Fleisch zu der Brühe dazugeben.Tomatenmark zugeben und verrühren.Gurken, Zwiebel- und Paprikastreifen dazugeben.Letscho hinzufügen.Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zucker abschmecken.Mit einem Klecks saurer Sahne, einer Zitronenscheibe und Brot servieren. 

Soljanka mit Wurst und Fleisch - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	06.06.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	494 (118)
Eiweiß	13,4 g
Kohlenhydrate	8,7 g
Fett	3,2 g

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