Schokoladen-Kirsch-Trüffel - Rezept durch irsima60
Folgendes ist Schokoladen-Kirsch-Trüffel - Rezept. Dieses Rezept von irsima60 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Schokoladen-Kirsch-Trüffel - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| für die Füllung: | |
| 180 ml | Sahne |
| 45 g | Fruchtpulver Sauerkirsch selber gemacht |
| 30 g | Glukosesirup |
| 270 g | Vollmilchkuvertüre |
| 15 g | Butter, weich |
| Außerdem: | |
| 1 Platte | Hohlkugeln Vollmilch 63 Stück |
| 200 g | Vollmilchkuvertüre |
| 2 EL | Fruchtpulver Sauerkirsch |
| 2 EL | feiner Zucker |
ZUBEREITUNG Schokoladen-Kirsch-Trüffel - Rezept
- die kuvertüre hacken...ich hatte pellets die sahne mit fruchtpulver verrühren, glukosesirup zugeben und aufkochen. kuvertüre zugeben und rühren bis sie sich aufgelöst hat
- die masse abgekühlen lassen, die weiche butter zugeben und glattrühren
- die masse in einen spritzbeutel mit glatter tülle füllen und die hohlkuge bis kurz unter den rand befüllen.
- am nächsten tag die trüffel mit temperierter kuvertüre verschließen
- wenn die kuvertüre fest geworden ist, die restliche kuvertüre nochmal temperieren und die trüffel damit überziehen
- fruchtpulver und zucker mischen und die trüffel darin rollen. auf backpapier setzen und trocknen lassen
- die fertigen trüffel in papiermanschetten setzen. zum verschenken oder selber vernaschen
Schokoladen-Kirsch-Trüffel - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.03.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1281 (306) |
| Eiweiß | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 14,1 g |
| Fett | 27,2 g |
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