Knuspriges Dinkel- Vollkornbrot - Rezept von ninschie
Folgendes ist Knuspriges Dinkel- Vollkornbrot - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von ninschie geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Knuspriges Dinkel- Vollkornbrot - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 0,5 l | Wasser lauwarm |
| 1 TL | Zucker braun |
| 1 Würfel | Hefe |
| 50 gr. | Quark |
| 300 gr. | Dinkel Mehl |
| 350 gr. | Dinkel-Vollkornmehl |
| 50 gr. | Sonnenblumenkerne |
| 50 gr. | Kürbiskerne |
| Salz | |
| 1 Stück | Ei |
| 20 gr. | Butter geschmolzen |
| Sonnenblumenkerne zum Bestreuen |
ZUBEREITUNG Knuspriges Dinkel- Vollkornbrot - Rezept
- Hefe mit Zucker und Quark in lauwarmen Wasser auflösen. Dinkelmehl, Dinkel- Vollkornmehl, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne und Salz vermengen. Hefegemisch zum Mehl geben. Den Teig gut durchkneten und ca. eine Stunde gehen lassen. Noch einmal durchkneten und in eine Kastenform geben. Mit Ei und geschmolzener Butter bepinseln und Kerne darüber streuen. Bei 220° ca.50min. backen. Aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
Knuspriges Dinkel- Vollkornbrot - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.02.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 883 (211) |
| Eiweiß | 7,4 g |
| Kohlenhydrate | 34,0 g |
| Fett | 4,8 g |
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