Aioli mit Eigelb gross und Sherryessig - Rezept geschrieben von golfvornholz
Folgendes ist Aioli mit Eigelb gross und Sherryessig - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von golfvornholz geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Aioli mit Eigelb gross und Sherryessig - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 1 Stück | Eigelb gross |
| 1 Esslöffel | Sherryessig |
| 2 Stück | Knoblauchzehen |
| 5 Esslöffel | Olivenöl kalt gepresst |
| 5 Esslöffel | Sonnenblumenöl |
Vorbereitung für Aioli mit Eigelb gross und Sherryessig - Rezept
- Eigelb,Essig,Knoblauch,Salz und Pfeffer in einer Küchenmaschine mixen.Während des Laufens tropfenweise erst Olivenöl dann das Sonnenblumenöl zugeben,bis eine cemige Mayonnaise entsteht.
- Im Original wird diese Sauce in Andalusien ohne Ei gemacht.Nur aus Olivenöl,Knoblauch und Salz ,die im Mörser zerrieben werden.Unser Gaumen bevorzugt die 1.Variante,die auch bekannter ist.
Aioli mit Eigelb gross und Sherryessig - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.06.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 3701 (884) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| Fett | 100,0 g |
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