Möhren-Kokos-Suppe - Rezept geschrieben von MausVoh
Hier ist es Möhren-Kokos-Suppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Möhren-Kokos-Suppe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 200 g | Möhren |
| 50 g | Ingwer |
| 1 EL | Butter |
| 1 TL | Zucker |
| 500 ml | Brühe ( 2 - 2,5 TL instant ) |
| 165 ml | Kokosmilch ( 1 kleine Dose ) |
| 3 TL | 2 - 3 TL rosa Pfefferbeeren |
| Salz | |
| Pfeffer |
ZUBEREITUNG Möhren-Kokos-Suppe - Rezept
- Möhren putzen, schälen und kleine Stückchen schneiden. Ingwer schälen und feinwürfeln. Beides zusammen in einer beschichteten Pfanne zusammen mit zerlassenerButter andünsten. Zucker darüber streuen und leicht karamellisieren lassen.Brühe und Kokosmilch dazugießen. Suppe bei mittlerer Temperatur ca. 20 Minutenköcheln lassen.In einen etwas höreren Topf umfüllen und mit dem Stabmixer nicht zu fein pürieren.Evtl. Möhren-Kokos-Suppe noch mit Salz und Pfeffer abschmecken, in die Suppentassenfüllen. Mit rosa Pfefferbeeren garniert servieren.
Möhren-Kokos-Suppe - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.12.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 724 (173) |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 17,4 g |
| Fett | 10,6 g |
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