Gulaschsuppe Das Richtige zum Richtfest - Rezept durch Freizeitkoch_2373
Hier ist es Gulaschsuppe Das Richtige zum Richtfest - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Freizeitkoch_2373 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Gulaschsuppe Das Richtige zum Richtfest - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 500 g | Rindergulasch |
| 500 g | Schweinegulasch |
| 2 Stück | Zwiebeln frisch |
| 300 g | Möhren |
| 1000 ml | Gemüsebrühe |
| 1 TL | Paprika edelsüß |
| 2 Stück | Paprika rot |
| 200 g | Sellerie frisch |
| 1 Stange | Porree frisch |
| 1 Dose | Tomaten stückig scharf |
| 300 g | Champignons weiß |
| Für den Guten Geschmack | |
| 1 Flasche | Rotwein trocken |
| 1 Bund | Suppengemüse |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 kleiner | Markknochen |
| 1 TL | Butter |
| 1 TL | Olivenöl |
Vorbereitung für Gulaschsuppe Das Richtige zum Richtfest - Rezept
- Das Suppengemüse waschen und kleinwürfeln. Die Butter und das Olivenöl erhitzen. Das Gemüse und den Markknochen anschmoren und mit dem Tomatenmark würzen. Nach 15 Min. alles mit dem Rotwein ablöschen und ca. 1 Std einköcheln lassen. Das Gemüse durch die "Flotte Lotte" durchsieben und den Weinfond beiseite stellen.
- Die Fleischsorten säubern und klein würfeln. Beide Fleischsorten kräftig anbraten, die beiden gewürfelten Zwiebeln hinzugeben. Mit dem Paprikapulver würzen. Die gewürfelten Möhren hinzugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen. Alles ca 2 Std. schmoren lassen. Die gewürfelte Paprika, gewürfelte Sellerie, die Lauchringe und die Stückigen Tomaten hinzugeben. Weitere 15 Min. schmoren lassen. Den aufgefangenen Weinfond zur Gulaschsuppe geben. Die geviertelten Champignons hinzugeben. Heiß servieren
- Die Suppe gab es als kräftigende Suppe zum Richtfest unserer Gartenhütte.
Gulaschsuppe Das Richtige zum Richtfest - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.04.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 234 (56) |
| Eiweiß | 4,3 g |
| Kohlenhydrate | 1,6 g |
| Fett | 3,5 g |
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