Weisse Bohnen Topf mit Mettwurst - Rezept durch merza
Hier ist es Weisse Bohnen Topf mit Mettwurst - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von merza geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Weisse Bohnen Topf mit Mettwurst - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 gr. | Bohnen weiß getrocknet |
| 150 gr. | Schinkenspeck |
| 1 | Zwiebel |
| 30 gr. | Butterschmalz |
| 1 l | Fleischbrühe |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle weiß | |
| 1 Prise | Muskat |
| 2 EL | Mehl |
| 2 | Lauchstange |
| 4 | Mettwurst grob |
| 1 Bund | Petersilie gehackt |
ZUBEREITUNG Weisse Bohnen Topf mit Mettwurst - Rezept
- Bohnen über Nacht in Wasser einweichen.
- Gewürfelten Speck und gehackte Zwiebel in Butterschmalz andünsten, mit der Brühe ablöschen, Bohnen zufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Etwa 60 Min. bei schwacher Hitze garen.
- Lauchringe zugeben, kurz weiterköcheln lassen, ganze Mettwürste darin ca. 10 Min. ziehen lassen.
- Würste in Scheiben schneiden, Suppe mit Mehl und 3 EL Wasser binden, Würste zugeben, mit Petersilie bestreuen.
Weisse Bohnen Topf mit Mettwurst - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 242 (58) |
| Eiweiß | 3,3 g |
| Kohlenhydrate | 3,4 g |
| Fett | 3,5 g |
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