Mediterrane Päckchen von Hähnchenschenkeln - Rezept geschrieben von mimi
Folgendes ist Mediterrane Päckchen von Hähnchenschenkeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Mediterrane Päckchen von Hähnchenschenkeln - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 3 | Bio-Hähnchenschenkel |
| 200 g | Hühnerhackfleisch |
| 0,5 Teelöffel | Geflügelgewürz Typ Paprika |
| 0,5 Teelöffel | Kräuter der Provence |
| 6 | Rosmarin-Spitzen |
| 3 Fäden | Baumwollgarn |
| noch etwas | Geflügelgewürz Typ Paprika |
| 30 g | Butterschmalz zum Braten |
ZUBEREITUNG Mediterrane Päckchen von Hähnchenschenkeln - Rezept
- Die Hähnchenschenkel in Ober- und Unterschenkel teilen, den Knochen des Oberschenkels vorsichtig herausschneiden. Die Unterschenkel anderweitig (z.B. für ein Süppchen) verwenden.
- Das Hühnerhackfleisch mit Hilfe einer Gabel mit Geflügelgewürz und Kräutern der Provencevermischen. Die entbeinten Fleischstücke etwas auseinanderklopfen und mit je einem Drittel vom Hackfleisch füllen - die Haut natürlich nach außen. Mit einem Baumwoll-Faden zusammenhalten und auf beiden Seiten der Päckchen ein Rosmarin-Spitzchen mit einbinden.
- Den Backofen mit einer geeigneten Form auf 160 Grad vorheizen.Die Fleisch-Päckchen auch außen rum noch mit etwas Geflügelgewürz bestreuen und anschließend im erhitzten Butterschmalz von beiden Seiten goldbraun anbraten, dannin der Ofenform etwa 20 Minuten nachgaren.
- In dieser Zeit die Beilagen zubereiten. Ich habe meine mediterranen Päckchen vonHähnchenschenkeln zu einem Blumenkohl mit Schinkensoße** und Kartoffeln serviert.
- ** Das Rezept für den Blumenkohl mit Schinkensoße steht hier:Blumenkohl mit Schinkensoße
Mediterrane Päckchen von Hähnchenschenkeln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.03.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 422 (101) |
| Eiweiß | 23,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| Fett | 0,7 g |
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