Lachs im Blätterteig mit Spinat - Rezept Eingereicht von kawe0202

Lachs im Blätterteig mit Spinat - Rezept durch kawe0202

Hier ist es Lachs im Blätterteig mit Spinat - Rezept. Dieses Rezept von kawe0202 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Lachs im Blätterteig mit Spinat - Rezept

Zutaten für 2 Personen

1 Päckchen	Blätterteig Rolle
400 Gramm	Lachs frisch
1 Stück	Schalotte gewürfelt
2 Stück	Knoblauchzehe
50 Milliliter	Wasser
100 Gramm	Kräuterfrischkäse
160 Gramm	junger Spinat frisch
2 EL	Semmelbrösel
25 Gramm	Parmesan frisch gerieben

Vorbereitung für Lachs im Blätterteig mit Spinat - Rezept

1. Schalotte und Knoblauch fein hacken und in 1 EL Butter glasig dünsten. Mit 50 ml Wasser ablöschen, Frischkäse, Spinat, Semmelbrösel, Parmesan zufügen und alles zu einer cremigen Masse verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Blätterteigrolle ausbreiten, halbieren. Je 200 g Lachs nach Geschmack würzen und auf die Blätterteigstücke mittig legen. Mit der Spinatmasse belegen.
3. Ei verquirlen und den Blätterteig damit bestreichen, damit das Päckchen schön zusammen hält.Blätterteig über den Lachs legen und etwas andrücken. Außen ebenfalls mit Ei bestreichen und die Oberseite mit einem Messer etwas einritzen.
4. Bei 180 Grad 25 - 30 Minuten im Backofen garen.Guten Appetit!

Lachs im Blätterteig mit Spinat - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.07.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	607 (145)
Eiweiß	13,9 g
Kohlenhydrate	5,5 g
Fett	7,3 g

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