Erdäpfelsuppe mit Eierschwammerl - Rezept geschrieben von Sandrasu
Folgendes ist Erdäpfelsuppe mit Eierschwammerl - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sandrasu geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Erdäpfelsuppe mit Eierschwammerl - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 200 g | Erdäpfel |
| 200 g | Eierschwammerl |
| 2 EL | Öl |
| 500 ml | Gemüsesuppe |
| Salz, Pfeffer, Muskatnuss | |
| 1 Bund | Petersilie |
Vorbereitung für Erdäpfelsuppe mit Eierschwammerl - Rezept
- *Die Erdäpfel schälen, waschen und kleinwürfelig schneiden.*Die Eierschwammerl putzen und wenn nötig klein schneiden.*Das Öl in einem Topf erhitzen, Erdäpfel und Eierschwammerl hinzufügen, kurz durchrösten und mit der Suppe aufgießen.*Mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss würzen und ca. 20 min. leicht köcheln lassen.*Vor dem Servieren mit feingehackter Petersilie bestreuen.
Erdäpfelsuppe mit Eierschwammerl - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.10.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 343 (82) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| Fett | 8,8 g |
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