ofenbohnen mit birne und kamm - Rezept geschrieben von ayleen
Folgendes ist ofenbohnen mit birne und kamm - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von ayleen geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
ofenbohnen mit birne und kamm - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1000 gr | grüne bohnen-frisch oder jetzt tk |
| 2 | möhren |
| 2 | feste birnen |
| 3 | kartoffeln |
| 500 gr | suppengrün oder suppengemüse |
| 2 | zwiebeln |
| 1 | rote paprikaschote |
| 1 bund | bohnenkraut oder gehacktes bohnenkraut |
| 2 zweige | rosmarin oder 1el gehacktes rosmarin |
| 1 el | zucker |
| nach gusto: salz,pfeffer,lorbeerblatt | |
| 1 l | wasser oder brühewasser |
| 1 | knobizehe,gehackt |
| für die fleischeinlage | |
| 1000 gr | schweinekamm |
| 300 gr | rindersuppenfleisch |
| rapsöl zum anbraten | |
| salz fürs fett und fürs fleisch | |
ZUBEREITUNG ofenbohnen mit birne und kamm - Rezept
- vorwort......wieder mal hab ich viel zu viel gekocht...aber 1. schmeckt es einfach nicht soo in kleinstmengen gekocht (finde ich ) und 2. werde ich wieder mal alles meinem studenten mit nach nürnberg zum sender mitgeben..der isst mir eh die haare vom kopf....kennt das jemand auch so ???ähnlichkeiten rein zufällig ??lächel...ja-ja,dafür is mama noch gut genug -grinsekätzchen..aber es schmeckte super toll.....
- zuerst habe ich in einem bratentopf das fleisch in öl sehr scharf,wie bei einem schweinsbraten angebraten..ins öl gab ich reichlich salz...fleisch wurde auch gesalzen..dann kam als erste lage das suppengemüse rund ums fleisch.als 2. lage kamen die bohnen und 2 gewürfelte möhren.
- die 3. lage bildeten die kartoffeln,die in ringe geschnittene paprikaschote und 2 zerkleinerte zwiebeln..sowie der gehackte knoblauch..ich goss mit dem wasser an,legte bohnenkraut ,salz,pfeffer,zucker,rosmarin dazu...dieser topf kam so zugerichtet in die backröhre für 60 minuten mit geschlossenem deckel.ober-unterhitze-200 grad !!!
- nach 60 minuten nahm ich den deckel ab und legte die in würfel geschnittenen birnen (ohne schale ) in den topf...das fleisch nahm ich vorher heraus und schnitt den fast -nur fast -garen schweinekamm in dünne scheiben..das suppenfleisch in würfelchen...fleisch-birnen kamen aufs gemüse oben drauf gelegt...deckel wieder auf den topf setzen und nochmals etwa 15-20 minuten braten. ofen aus und bohnenkraut aus dem topf fischen !!
- dann ists auch schon fertig,superlecker und schmeckt süß-herzhaft-deftig..
ofenbohnen mit birne und kamm - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.03.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 422 (101) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 25,0 g |
| Fett | - |
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