Kardinalschnitte...... .....meine Lieblingsmehlspeise Rezept durch Doris26
Folgendes ist Kardinalschnitte...... .....meine Lieblingsmehlspeise Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Doris26 geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Kardinalschnitte...... .....meine Lieblingsmehlspeise Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 3 | Eigelb |
| 3 ganze | Eier |
| 60 gramm | Staubzucker |
| 60 gramm | griffiges Mehl |
| 0,1875 liter | Eiklar/ 4 x 4cl und 1 x 2cl = 0,188 liter |
| 270 gramm | Kristallzucker |
| 0,5 Liter | Schlagobers |
| 2 Päckchen | Sahnesteif |
| Erdbeeren | |
| Erdbeermarmelade | |
| Staubzucker zum Besteuen |
ZUBEREITUNG Kardinalschnitte...... .....meine Lieblingsmehlspeise Rezept
- Eigelb, ganze Eier und Staubzucker schaumig rühren. Mehl unterheben.Eiklar und Kristallzucker zu einem steifen Schnee schlagen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und 6 Streifen Schnee mit einen Spritzsack darauf spritzen. (Siehe Foto, in der Mitte sind 2 "Schneelinien" und KEINE Biskuitmasse! Dort muss die Kardinalschnitte nach dem Backen auseinander geschnitten werden.
- Zwischen diese Streifen (ausser in der Mitte) die Biskuitmasse einrinnen lassen und das ganze bei 160 Grad ca. 30 min backen lassen.Schlagobers mit Sahnesteif steif schlagen ( nach Geschmack mit Zucker süßen). Den ausgekühlten Kuchen in der Mitte teilen. Die Teile vorsichtig vom Backpapier lösen und mit Erdbeermarmelade bestreichen.
- Danach Erdbeeren klein schneiden unter die Schlagobersmasse mischen und anschließend auf die Schnitte streichen. Die Schnitten zusammensetzen und mit Staubzucker anzuckern. In Backpapier fest einwickeln und kalt stellen. Nach ein paar Stunden in Schnitten schneiden und anrichten!!
Kardinalschnitte...... .....meine Lieblingsmehlspeise Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.08.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1691 (404) |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 94,4 g |
| Fett | 2,3 g |
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