Finnische Pilzsuppe - "Sienikeitto" - Rezept durch Das perfekte Dinner
Folgendes ist Finnische Pilzsuppe - "Sienikeitto" - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Finnische Pilzsuppe - "Sienikeitto" - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 500 g | Champignons oder Steinpilze |
| 100 g | durchwachsener Speck |
| 2 | Zwiebeln |
| 1 l | Fleischbrühe |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| gehacktes Basilikum | |
| 1 EL | Mehl |
| 1/2 Bund Schnittlauch | |
| 1 Becher | Saure Sahne |
ZUBEREITUNG Finnische Pilzsuppe - "Sienikeitto" - Rezept
- Champignons säubern und in Scheiben schneiden. Speck würfeln und in einem Topf auslassen. Zwiebeln schälen, würfeln und im Speck 3 Minuten glasig braten. Dann die Pilze dazugeben und weitere 3 Minuten braten. Mit Fleischbrühe auffüllen und Salz, Pfeffer und das Basilikum zugeben.
- Anschließend das Ganze zugedeckt 5 Minuten kochen lassen. Das Mehl mit etwas Wasser verquirlen, in die Suppe geben und weitere 5 Minuten kochen lassen. Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden.
- Suppe in eine Terrine füllen. Saure Sahne in die Mitte geben (nicht unterrühren). Mit Schnittlauch bestreuen und servieren.
Finnische Pilzsuppe - "Sienikeitto" - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | nicht angegeben |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.05.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 62 (15) |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 2,0 g |
| Fett | 0,4 g |
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