Karotten-Mango-Suppe - Rezept Eingereicht von silvio1992

Karotten-Mango-Suppe - Rezept von silvio1992

Folgendes ist Karotten-Mango-Suppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von silvio1992 geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Karotten-Mango-Suppe - Rezept

Zutaten für 5 Personen

1 kg	Karotten
2	Zwiebel
1	Ingwer, ca daumengroß
1	Mango reif
1	Limette
1	Chilischote scharf
1 Dose	Kokosmilch, ungesüßt
1 Bund	Frühlingszwiebeln
750 ml	Gemüsebrühe
	Öl

ZUBEREITUNG Karotten-Mango-Suppe - Rezept

1. Karotten schälen, und in kleine Stücke schneiden, Ingwer und Zwiebeln ebenfalls schälen und klein hacken und zusammen mit den Karotten in Öl andünsten.Gemüsebrühe dazu gießen und kochen lassen, bis das Gemüse weich ist, ca. 10 Minuten.Mango schälen, das Fruchtfleisch würfeln und zur Brühe geben, alles mit den Pürierstab pürieren.Kokosmilch unterrühren, Chilischote entkernen, halbieren und zur Suppe geben, nochmal kurz aufkochen.Kurz vor den Servieren den Limettensaft in die Suppe pressen, Chilischote entfernen.Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden und auf die Suppe geben.

Karotten-Mango-Suppe - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	15
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	12.07.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	113 (27)
Eiweiß	0,6 g
Kohlenhydrate	4,1 g
Fett	0,9 g

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