Basilikum Pesto Rezept Eingereicht von emari

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    Folgendes ist Basilikum Pesto Rezept. Dieses Rezept von emari geschrieben und kann für 18 Portionen serviert werden.



    Bilder für Basilikum Pesto Rezept


    Basilikum Pesto Rezept


    Zutaten für 18 Personen
    Basilikumblätter
    50 Gramm Pinienkerne
    50 Gramm Haselnüsse
    3 zehen Knoblauch frisch
    50 Gramm Parmesan
    50 ml Olivenöl
    1 TL Salz
    Pfeffer aus der Mühle


    Vorbereitung für Basilikum Pesto Rezept


    1. einen riesenbuschen basilikum waschen - blätter von den stielen zupfen - in der salatschleuder trockenschleudern und danach in kleine streifen schneiden
    2. parmesan reiben - pinienkerne und haselnüsse in der moulinex fein hacken - nüsse rausnehmen damit die moulinex weiterverwendet werden kann
    3. nun von allen zutaten jeweils die hälfte in die moulinex geben und gut zerkleinern - salz und pfeffer dazugeben und knoblauch durch die presse dazudrücken - die zweite hälfte der zutaten dazugeben und nochmals alles fein pürieren
    4. in kleine ( EXTREM saubere) portionsgläschen füllen und darauf achten, das keine luft in irgendwelchen hohlräumen bleibt ( mit kleiner gabel durchstochern) - am oberen glasrand 2mm frei lassen und diesen rand dann mit olivenöl füllen
    5. gläserrand mit küchenrolle abwischen und gut veschließen - im kühlschrank bis zu einem jahr haltbar



    Basilikum Pesto Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 13.09.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2495 (596)
    Eiweiß 16,9 g
    Kohlenhydrate 3,2 g
    Fett 58,2 g


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