Ganache-Creme-Torte (Pascal Herr) - Rezept Von Einsendungen Tortenschlacht

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    Hier ist es Ganache-Creme-Torte (Pascal Herr) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Tortenschlacht geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.



    Bilder für Ganache-Creme-Torte (Pascal Herr) - Rezept


    Ganache-Creme-Torte (Pascal Herr) - Rezept


    Zutaten für 10 Personen
    Biskuit
    8 Stück Eier
    150 g Zucker
    40 g Nüsse gemahlen
    1 Stück Vanilleschote
    70 g Kakaopulver
    80 g Butter
    50 g Mehl
    100 g Biskuitbrösel
    Creme
    600 g Bitterkuvertüre
    375 ml Sahne
    6 cl brauner Rum
    6 cl Cointreau
    2 EL Puderzucker


    ZUBEREITUNG Ganache-Creme-Torte (Pascal Herr) - Rezept


    1. Für den Biskuit die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen. Butter und Zucker cremig rühren und zum Eischnee geben, dann die Eigelbe unterrühren. Mehl, Nüsse und Kakao mischen und unter die Eiermasse heben. Biskuitmasse in der Form glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen. Auskühlen lassen und vorsichtig aus der Form lösen.
    2. Für die Creme die Kuvertüre in der Sahne schmelzen und kalt stellen. Anschließend mit Rum, Cointreau und Puderzucker schaumig schlagen.
    3. Zum Anrichten den Biskuit in drei Teile schneiden und mit der Creme füllen. Mit dem Rest der Creme den Kuchen ummanteln und dekorieren.



    Ganache-Creme-Torte (Pascal Herr) - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 02.11.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1582 (378)
    Eiweiß 7,2 g
    Kohlenhydrate 44,9 g
    Fett 16,9 g


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