Gemüse-Curry mit Hack - Rezept geschrieben von Sheeva1960
Hier ist es Gemüse-Curry mit Hack - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Gemüse-Curry mit Hack - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 grosse | Kartoffeln festkochend |
| 2 mittelgrosse | Möhren |
| 300 gr. | Broccoli frisch |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Tomate |
| 1 | Paprika gelb |
| 1 | Chilischote |
| 20 gr. | Ingwer frisch |
| 200 ml | Kokosmilch dünn |
| 1 EL | Currypaste gelb |
| 1 EL | |
| 150 gr. | Rinderhackfleisch |
| Salz und Pfeffer | |
| 0,5 TL | Paprikapulver edelsüß |
| 20 gr. | Mandeln ganz geschält |
| 2 Stiele | Koriander frisch |
Vorbereitung für Gemüse-Curry mit Hack - Rezept
- Kartoffeln und in kleine Spalten schneiden .Broccoli putzen in kleine Röschen teilen.Stiel schälen und grob würfeln .Paprika putzen ,halbieren ,die Kerne entfernen und die Paprikahälften in grobe Stücke schneiden.Zwiebel in Spalten schneiden.Tomate grob würfeln .Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden.Chilischote halbieren ,entkernen und die Chilihälften in dünne Streifen schneiden.Koriander von den Stielen zupfen .
- Kokosmilch ,250 ml Wasser ,Möhren und Kartoffeln in einen Topf geben und ca.15Min.kochen lassen .Broccoli ,Paprika ,Zwiebeln und Currypaste in den Topf geben .5 Min.kochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mandeln ohne Fett in einer Pfanne anrösten ,aus der Pfanne nehmen und gob hacken.
- Öl in einer Pfanne stark erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig braten.Mit Paprikapulver ,Salz und Pfeffer abschmecken .
- Hack zum Gemüse -Curry geben mit den Mandeln und Koriander bestreut servieren.
Gemüse-Curry mit Hack - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.07.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 314 (75) |
| Eiweiß | 3,8 g |
| Kohlenhydrate | 8,5 g |
| Fett | 2,8 g |
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