Linsen mit Spätzle - Rezept durch cooky5863
Folgendes ist Linsen mit Spätzle - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von cooky5863 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Linsen mit Spätzle - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 gr. | Linsen braun |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 1 EL | Öl |
| 2 EL | Mehl |
| 2 Paar | Saitenwürste |
| 2 Scheiben | Schweinebauch geraucht |
| 1 | Zwiebel |
| Salz, Pfeffer, Essig | |
| Dinkespätzle aus meinem Kochbuch |
Vorbereitung für Linsen mit Spätzle - Rezept
- Linsen in kaltem Wasser über Nacht (ca. 8 Std.) einweichen
- Gerauchten Schweinebauch in Wasser aufsetzen und leicht köchelnd ca. 1 Stunde sanft weichkochen
- Nach 30 Minuten die Linsen im Einweichwasser zusammen mit dem Lorbeerblatt und der Zwiebelknolle aufsetzen. Achtung: Kein Salz zugeben, sonst werden die Linsen hart! Linsen in 20 Minuten weich kochen
- Spätzle lt. Rezept zubereiten
- Saitenwürste zum erwärmen zu den Rauchfleischscheiben geben
- 1 EL Öl (oder Butter) erhitzen, Mehl zugeben und eine Einbrenne herstellen. Dann die Linsen aufgießen und bis zur Bindung sanft umrühren. Anschließend evtl. mit Salz und 1 TL Essig nachwürzen
- Linsen mit Spätzle, Bauchscheibe und Saitenwürsten anrichten
Linsen mit Spätzle - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.01.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1498 (358) |
| Eiweiß | 19,6 g |
| Kohlenhydrate | 49,1 g |
| Fett | 8,9 g |
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