Folienkartoffel mit Kräuterquark - Rezept von englishrose
Folgendes ist Folienkartoffel mit Kräuterquark - Rezept. Dieses Rezept von englishrose geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Folienkartoffel mit Kräuterquark - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Stk | Kartoffel mehlig kochend groß |
| Öl | |
| 500 g | Quark 20% |
| 100 ml | Süße Sahne |
| 1 kl. Bund | Dill |
| 1 kl. Bund | Petersilie |
| 1 kl. Bund | Schnittlauch |
| 1 | Kresse |
| 1 | rote Rettichsprossen |
| etwas | Limettensaft |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle weiß |
Vorbereitung für Folienkartoffel mit Kräuterquark - Rezept
- Backofen auf 200 Grad vorheitzen. Kartoffel sorgfältig waschen und kreutzweise einschneiden. Alufolie mit etwas Öl bestreichen und Kartoffel einzeln sorgfältig darin einpacken und für etwar 45 min. in den Ofen geben. ACHTUNG! Garzeit richtet sich nach der Größe der Kartoffel. Fertig sind sie , wenn man sie mit einerm Spieß leicht einstechen kann.
- Quark in eine Schüssel geben und mit einem Teil der Sahne glatt Rühren.
- Petersilie, Schnittlauch und Dill fein hacken und zum Quark geben.
- Kresse und Rettichsprossen abschneiden und ebenfalls zum Quark geben. Alles miteinander vermischen.
- Falls der Quark jetzt zu dick ist, noch soviel Sahne hinzugeben bis er die gewünschte Konsestenz hat. TIPP: wer auf seine Linie achtet, kann einen Teil der Sahne auch durch Milch oder Joghurt ersetzen.
- Mit Salz und Pfeffer würtzen und mit etwas Limettensaft abschmecken.
- Kartoffel auspacken und zusammen mit dem Kräuterquark servieren.
Folienkartoffel mit Kräuterquark - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.09.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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