Chinesischer Salat - Rezept von MausVoh
Folgendes ist Chinesischer Salat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Chinesischer Salat - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 100 g | Möhren |
| 100 g | Schlangengurke |
| 100 g | Chinakohl |
| 100 g | rote Paprika ca. ½ |
| 100 g | gelbe Paprika ca. ½ |
| 2 | Frühlingszwiebeln ca. 50 g |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 EL | Sesamöl |
| 1 EL | Ketchup manis |
| 1 EL | helle Sojasauce |
| 1 EL | heller Reisessig |
| 1 EL | brauner Zucker |
| 2 EL | Sherry |
| 1 EL | frisch geriebener Meerrettich |
| 3 kräftige Prisen | grobes Meersalz aus der Mühle |
| 3 kräftige Prisen | bunter Pfeffer aus der Mühle |
| 2 TL | Sesam |
ZUBEREITUNG Chinesischer Salat - Rezept
- Möhren mit dem Sparschäler schälen, in ca. 5 cm lange Stücke schneiden, nun erst in dünne Scheiben und dann in dünne Stifte schneiden. Schlangengurke schälen, in ca. 5 cm lange Stücke schneiden, längs halbieren, mit einem kleinen Löffel das Fruchtfleisch herauskratzen und längs in dünne Stifte schneiden. Chinakohlblätter in erst in ca. 5 cm lange Stücke schneiden und anschließend in dünne Stifte. Paprikas ( rot und gelb ) putzen, waschen, längs halbieren und in dünne Stifte schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, erst in ca. 5 cm lange Stücke und dann in dünne Stifte schneiden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen. Meerrettich ca. 1 EL reiben. Knoblauchzehe schälen und mit der Knoblauchpresse in den Salat drücken. Sesamöl ( 1 EL ), Ketchup manis ( 1 EL ), helle Sojasauce ( 1 EL ), hellen Reisessig ( 1 EL ), braunen Zucker ( 1 EL ), Sherry ( 2 EL ), frisch geriebenen Meerrettich ( 1 EL ), grobes Meersalz aus der Mühle ( 3 kräftige Prisen ) und bunter Pfeffer aus der Mühle ( 3 kräftige Prisen ) zugeben und den Salat sorgfältig durchmischen. Bis zum Servieren kalt stellen. Der Salat ist eine schöne Beilage für viele Gerichte und schmeckt aber auch einfach nur so. Hier mit Sesam bestreut serviert.
Chinesischer Salat - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.03.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 602 (144) |
| Eiweiß | 4,2 g |
| Kohlenhydrate | 5,7 g |
| Fett | 11,7 g |
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