Cevapcici mit Balkanreis - Rezept von MausVoh
Hier ist es Cevapcici mit Balkanreis - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Cevapcici mit Balkanreis - Rezept
Zutaten für 2 Personen
Für die Cevapcici: | |
300 g | Rinderhackfleisch |
1 | große Knoblauchzehe |
0,5 TL | Salz |
0,5 TL | Pfeffer |
0,5 TL | Paprika edelsüß |
0,5 TL | Chilipulver |
2 EL | 1 2 EL Öl |
Für den Balkanreis: | |
80 g | Reis |
0,5 TL | Salz |
1 | Zwiebel ca. 100 g |
1 | rote Paprika ca. 200 g |
80 g | Erbsen TK |
1 EL | Tomatenmark |
0,5 Dose | stückige Tomaten 200 g |
0,5 TL | Salz |
0,5 TL | Pfeffer |
0,5 TL | Paprika edelsüß |
0,5 TL | Chilipulver |
Zum Servieren: | |
1 | Tomate halbiert |
Vorbereitung für Cevapcici mit Balkanreis - Rezept
- Knoblauchzehe schälen und sehr fein würfeln. Alle Zutaten ( Rinderhackfleisch, Knoblauchzehenwürfel, Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß und Chilipulver ) in eine Schüssel geben und gut vermengen/verkneten. Mit angefeuchteten Händen 8 Cevapcici formen, in einer Pfanne mit Öl ( 1 2 EL ) von allen Seiten gold-braun braten, herausnehmen und im Backofen bei 50 ° C warm halten.
- Den Reis nach der Quellreismethode ( Siehe mein Rezept: Reis kochen ) in Salzwasser ( 1 TL ) kochen und abdampfen lassen.Zwiebel schälen und würfeln. Paprika putzen, waschen und würfeln. In dem Bratenfett die Zwiebelwürfel, Paprikawürfel und Erbsen kräftig anbraten. Tomatenmark ( 1 EL ) unterheben und mit anbraten. Die stückigen Tomaten ( 200 g ) zugeben und mit Salz ( ½ TL ), Pfeffer ( ½ TL ), Paprika edelsüß ( ½ TL ) und Chilipulver ( ½ TL ) würzen. Alles ca. 5 Minuten köcheln lassen. Den gekochten Reis unterheben und kurz mit erwärmen.
- Die Cevapcici mit Balkanreis und jeweils einer halben Tomate servieren.
Cevapcici mit Balkanreis - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | keine Angabe |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 24.02.2014 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 933 (223) |
Eiweiß | 15,9 g |
Kohlenhydrate | 16,9 g |
Fett | 10,2 g |
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