Selleriesalat mit Äpfeln und Walnüssen - Rezept durch mimi
Folgendes ist Selleriesalat mit Äpfeln und Walnüssen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Selleriesalat mit Äpfeln und Walnüssen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 40 g | Walnusskerne |
| 1 Esslöffel | Zitronensaft frisch gepresst |
| 2 | Äpfel |
| 0,5 | Sellerieknolle |
| 2 Esslöffel | Mayonnaise |
| 3 Esslöffel | Sahne |
| Salz | |
| Zucker | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| 1 Spritzer | Worcestersoße |
Vorbereitung für Selleriesalat mit Äpfeln und Walnüssen - Rezept
- Ein paar besonders schöne Nüsse aussuchen und beiseite legen (zum späteren Garnieren).Den Rest der Nüsse in einen Gefrierbeutel füllen und mit einem Fleischklopfer fein zerhacken.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in sehr feine Stifte schneiden (mit der Küchenmaschine geht es am Besten) und dann gleich in einer Schüssel mit dem Zitronensaft vermischen.
- Die Sellerieknolle auch fein stifteln.Etwas Wasser zum Kochen bringen und die Selleriestifte etwa 1 Minute darin blanchieren, dann sofort in eiskaltes Wasser tauchen und wieder gut abtropfen lassen.
- Die abgetropfte Sellerie mit den gehackten Nüssen und allen noch übrigen Zutaten zu den Äpfeln geben und gut durchmischen.
- Den Salat abdecken und im Kühlschrank einige Stunden durchziehen lassen. Noch einmal abschmecken und mit den Walnüssen belegt servieren.
Selleriesalat mit Äpfeln und Walnüssen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.08.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1963 (469) |
| Eiweiß | 4,8 g |
| Kohlenhydrate | 3,7 g |
| Fett | 48,9 g |
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