Schweinesteaks mediterran gegrillt - Rezept durch kuhlmenn
Folgendes ist Schweinesteaks mediterran gegrillt - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von kuhlmenn geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Schweinesteaks mediterran gegrillt - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 300 Gramm | 2 Scheiben Schweinekamm ohne Knochen |
| 300 Gramm | 3 Scheiben Schwein Bauch (ma) frisch |
| Prisen | Meersalz aus der Mühle |
| 300 Gramm | 3 kleine Zucchini frisch |
| Prisen | Zucchini - Würzer |
| Spritzer | Mediterrane Oliven - Sauce von HEINZ |
| 500 Gramm | Zaziki von Apostels |
| 1 Stück | Gefülltes Ciabatta Mascarpone-Kräuter, tiefgekühlt |
ZUBEREITUNG Schweinesteaks mediterran gegrillt - Rezept
- Ich verwende die "Grillmarinade mediterran" aus meinem KB.
- Ich verwende gerne nicht zu dicke Steaks. Die Scheiben abbrausen, trockentupfen, in ein pasendes Behältnis geben und die vorbereitete Marinade auffüllen.Die Steaks müssen von der Marinade völlig bedeckt sein. Das Mariniergefäß soll verschlossen sein,damit der Duft der Gewürze sich nicht verflüchtigt. Die Steaks sollten minimal 6 Stunden gekühltmarinieren, ab und an wenden. Ich habe 24 Stunden mariniert.
- Nach dem Marinieren werden die Steaks mit Küchenkrepp abgetupft und gesalzen.Zuccini kurz abbrausen, trockentupfen, Stiel- und Blütenansatz abschneiden, längs halbieren undmit Zuccini - Würzer würzen. Zaziki aus dem Kühlschrank nehmen. Ciabatta zum richtigen Zeitpunkt im Backofen goldbraun backen.
- Wir verwenden einen Elektrogrill. Das macht die Nachbarschaft glücklich und hat den Vorteil, dasswir bei schlechtem Wetter statt auf der Terrasse zu grillen auf den Balkon ausweichen können.Den Grill auf die passende Temperatur bringen, das Fleisch und die Zuccini auflegen. Ab und andie Stücke wenden bis sie knusprig gegart sind.Dazu den Zaziki, das Ciabatta, die Sauce und nach Belieben weitere Salate bzw. Beilagen anrichten.Wir haben einen trockenen ital. Rotwein und etwas Obstler dazu getrunken.
Schweinesteaks mediterran gegrillt - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.07.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 636 (152) |
| Eiweiß | 11,0 g |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| Fett | 11,0 g |
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