Muffins mit Erdbeercreme - Rezept von Mandellady

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    Folgendes ist Muffins mit Erdbeercreme - Rezept. Dieses Rezept von Mandellady geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



    Bilder für Muffins mit Erdbeercreme - Rezept


    Muffins mit Erdbeercreme - Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    2 Eier
    65 ml Öl
    2 EL Erdbeerkonfitüre
    40 g Erdbeerjoghurt
    110 g Zucker
    220 g Mehl
    1 TL Backpulver
    100 g Frischkäse
    50 g Erdbeerkonfitüre extra
    Erdbeeren zum Dekorieren


    ZUBEREITUNG Muffins mit Erdbeercreme - Rezept


    1. Backofen auf 180 Grad (Gas: Stufe 3-4) vorheizen. 8 Muffin-Förmchen (170 ml) mit Butter oder Öl einfetten.
    2. Eier, Öl, Erdbeerkonfitüre, Joghurt und Zucker in eine große Schüssel geben. Mit einem Kochlöffel 1 Minute schlagen bis die Zutaten verrührt sind. Gesiebtes Mehl und Backpulver hinzufügen und gut unterrühren, aber nicht überrühren.
    3. 2-3 EL von der Masse in jedes Förmchen füllen. Den Frischkäse in 8 Stücke teilen und in die Mitte jedes Muffins setzen. Dann darauf zusätzlich jeweils 2 TL Erdbeerkonfitüre mit dem übrigen Teig bedecken.
    4. 30 Minuten backen oder bis die Muffins aufgegangen und goldbraun sind. 5 Minuten in der Form stehen lassen, anschließend die Muffins auf ein Kuchengitter stürzen. Nach dem Auskühlen mit gesiebtem Puderzucker bestreuen und mit Erdbeeren dekorieren.
    5. Hinweis: Die Muffins nach Belieben mit Frischkäseglasur bestreichen.



    Muffins mit Erdbeercreme - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 26.08.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1603 (383)
    Eiweiß 6,0 g
    Kohlenhydrate 51,8 g
    Fett 16,7 g


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