Klare Geflügel-Nudelsuppe Rezept geschrieben von Fw-Commander
Folgendes ist Klare Geflügel-Nudelsuppe Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Fw-Commander geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Klare Geflügel-Nudelsuppe Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 1 kl. | Lauchstange |
| 1 mt. | Karotte |
| 1 gr. | Zwiebeln weiß |
| 1 gr. | Zwiebel rot |
| 0,5 Bund | Petersilie gehackt |
| 140 g | Erbsen grün Konserve |
| 1 Liter | Kohlbrühe |
| 2 Liter | Geflügel / Gemüsebrühe |
| 3 Würfel | Geflügelbrühe |
| 1 EL | Schweineschmalz/-fett |
| 1 EL | Sojasoße dunkel |
| Pfeffer | |
| Salz |
ZUBEREITUNG Klare Geflügel-Nudelsuppe Rezept
- Gemüse Putzen, Karotte in Scheiben hobeln, Lauch in Ringe schneiden, die rote Zwiebel erst in Virtel einschneiden, aber nicht durchschneiden und davon Scheiben schneiden.
- Die weiße Zwiebel in grobe Scheiben schneiden und in einem Tiegel ohne Fett von beiden Seiten anrösten bis diese deutlich schwarze Stellen haben.
- Im Suppentopf das Schmalz erhitzen und das Gemüse darin 5 Minuten rührbraten und danach aus dem Topf nehmen und zur Seite stellen.
- Jetzt die Brühe in den Topf füllen, die gerösteten Zwiebelscheiben hinzugeben und Alles leicht köcheln lassen.
- Schwimmen die Zwiebeln dann oben, diese mit dem Schaumlöffel entfernen, das Schmorgemüse wieder zugeben, sowie die Nudeln und noch 20 Minuten köcheln lassen.
- Die Suppe jetzt mit Salz, Pfeffer, Sojasoße abschmecken, die Petersilie einrühren und fertig!
- Noch etwas Eierstich (aus der Büchse) schäm und damit wird sie perfekt ;-)
Klare Geflügel-Nudelsuppe Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.11.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 565 (135) |
| Eiweiß | 3,7 g |
| Kohlenhydrate | 4,4 g |
| Fett | 11,5 g |
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