Geschnetzelte Leber Rezept geschrieben von Cookies
Hier ist es Geschnetzelte Leber Rezept. Dieses Rezept von Cookies geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Geschnetzelte Leber Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 200 Gramm | Kalbs-oder Schweineleber |
| 1 | kleine Zwiebel |
| 2 Scheiben | Bacon |
| 50 Milliliter | Marsala |
| 50 Milliliter | Wasser |
| 50 Gramm | Schlagsahne |
| 1 Teelöffel | Aceto Balsamico |
| 2 Teelöffel | Soßenbinder |
| 1 Teelöffel | Majoran |
| 0,5 | Apfel |
| Salz, Pfeffer, Mehl | |
| Butter zum Braten |
Vorbereitung für Geschnetzelte Leber Rezept
- Leber waschen, trocknen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, in Streifen schneiden. Bacon in Streifen schneiden. Leber mit Salz und Pfeffer würzen, mit etwas Mehl bestäuben und im heißen Fett braten. Aus dem Tiegel nehmen. Zwiebel goldbraun braten, Bacon anbraten. Leber, Zwiebel und Bacon warm stellen.
- In das Bratfett Marsala, Wasser und Schlagsahne geben, aufkochen lassen. Balsamico und Majoran dazugeben. Mit dem Soßenbinder binden. Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen.Einen halben Apfel fein reiben und in die Soße rühren. Leber, Zwiebel und Bacon dazugeben und alles nochmal warm machen.
- Dazu schmeckt frisches Bauernbrot oder Kartoffelpüree.
Geschnetzelte Leber Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.11.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 611 (146) |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 11,8 g |
| Fett | 8,4 g |
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